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Voici une nouvelle petite recette, sucrée, évidemment....

Ingrédients:

100 g de beurre très mou, mais non fondu

1 oeuf

300 g de farine

150 g de sucre blond

125 g de myrtilles (fraiches ou surgelées)

180 ml de lait

1,5 c à café de levure chimique

 

Pour 10 muffins.

 

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la levure.

Ajouter l'oeuf, le lait et le beurre sans mélanger à fond, c'est là le secret des muffins.

Incorporer les myrtilles (encore gelées si on utilise les myrtilles surgelées).

Remplir les moules à muffins aux 3/4 (beurrés avant si nécessaire).

Enfourner 20 minutes; les muffins doivent être dorés sur le dessus.